红烧草鱼怎么做
红烧草鱼怎么做？
材料:一条鲜草鱼，重约1 kg，葱、姜丝、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、淀粉、菜籽油。
1.草鱼洗净，切成三厘米左右的轮子，放入干净的盆中备用；
2.将洋葱和料酒全部放入材料中，用量根据个人口味适当，然后加盖腌制5小时左右。
3.将姜丝、葱丝从盆中取出，放入干净的小碗中备用；
4.锅中放入适量菜籽油。八成热时，将裹着淀粉的鱼块依次放入锅中。两面煎至金黄色时，取一个干净的盘子，备用；
5.用锅里剩下的油把小碗里的姜丝葱丝炒到变黄，然后倒入适量的开水，再依次放入鱼块。等汤快干了，关火，再出锅，装盘。
红烧草鱼
材料:草鱼500g，姜3片，红辣椒2个，葱1根，葱1/4根，淀粉，植物油，盐，白酒，酱油，蚝油，糖，白醋。
1，姜、葱切碎，葱叶切段，红辣椒切段。草鱼块洗净，用白酒、盐、椒盐粉腌制10分钟。
2、酱油、蚝油、糖、醋调成风味汁。
3.将锅烧干，将油加热至冒出轻烟，放入鱼块，将鱼皮煎下，切开翻面。煎至两面微黄，铲起。
4.锅里留底油，下姜、葱翻炒。
5.倒入炸好的鱼段，然后倒入第三步的调料。
6、加入半碗温水，盖上盖子煮。
7.汁至1/3时，倒入红辣椒段、洋葱、洋葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火，热风焖红辣椒至断。
草鱼的营养价值
1，草鱼含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管患者食用。
2.草鱼含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、降低血液的作用，常吃草鱼有利于身体发育。
3.草鱼含有丰富的磷，有助于骨骼和牙齿的组成，促进机体的发育和组织器官的修复，能为人体提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
4.草鱼含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的营养素，对血液、中枢神经系统、免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及脑、肝、心的发育和功能有重要影响。
草鱼不适合承包。吃什么？
1，草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。
草鱼含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，但不宜过量食用。驴肉营养价值极高，含有丰富的蛋白质，但草鱼不能与驴肉同食，否则容易导致心脑血管疾病，对身体造成严重伤害。
2、草鱼+西红柿:会导致铜的释放。
番茄中的维生素C可以抑制草鱼鱼肉中铜的释放。不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易产生能刺激胃黏膜形成的单宁酸物质。脾胃虚弱或消化不良的人，食用后容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。