面筋炒芹菜是家常便饭。如何做出正宗的面筋芹菜？

芹菜

面筋

精力

四川胡椒

淡酱油

蚝油

盐

面筋炒芹菜的方法

先把芹菜切好备用。

将面筋用水煮沸，去除面筋中多余的油，然后切片备用。

准备好辣椒和生姜后，就可以开始炒了。首先，将胡椒和姜放入热油中。如果不喜欢辣椒，炒好后可以拿出来。

将芹菜放入锅中翻炒，熟了加入面筋，加入酱油、盐、蚝油，翻炒几下出锅。

技巧

面筋加水去除多余的油脂，对健康更好，但也要注意煮熟的面筋口感更好，调味时注意咸淡把握。