硼砂的化学式是什么？

它是一种无机化合物，分子量为381.37。硼砂是一种非常重要的含硼矿物和硼化合物。通常是含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂用途广泛，可用作清洁剂、化妆品、农药、缓冲溶液等硼化合物。硼砂有剧毒，全世界都禁止作为食品添加剂。

相关介绍

硼砂具有增加食品韧性和脆度、改善食品保水性、保鲜防腐等作用。一些不法商贩在腐竹、豆腐、粽子、米粉、面条、牛(鱼)肉丸、各种糕点等食品中添加硼砂，使产品不熟，韧性好，防腐蚀，增加弹性、脆度和膨胀度。

在食物中加入少量硼砂是过去的传统行为。比如做饺子、油条的时候会加一点硼砂，做出来的饺子、油条很好吃。加入面条和腐竹可以提高其韧性。

在猪肉上喷硼砂可以起到防腐保鲜的作用。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止使用硼砂作为食品添加剂。已经证明是致癌物，所以不存在超标问题，但是完全禁止食用。以前食品中添加硼砂是因为我们不知道它的危害，严重损害了消费者的健康权益。所以，硼砂一定不能作为食品添加剂使用。

参考以上内容:百度百科-硼砂