土豆猪肉炖饭怎么做好吃？

有时候我会变懒，不想做任何真正的食物。周末懒在家里，还在犹豫吃什么。突然想起小时候婆婆给我做的土豆炖饭。是农村土灶和铁锅做的，大锅焖，香。不用做饭我也能吃三碗饭。很想看土豆炖饭的味道，所以决定自己做。

食材:土豆、豌豆、豆角、五花肉、大米、盐、酱油、鸡精。

1.将土豆削皮并切成丁。五花肉用水煮开，切丁。可以适当切成大块，因为肉会缩水。

2.把米洗干净，放在铁锅里，加水，开始煮饭。一般水烧开5分钟后，米饭就可以端出来沥干。这个时候主要是把米饭煮到生。排出的水装在一个干净的碗里。不要扔掉它。这是米汤，很好喝。

3、锅里放少量油，然后开始炒肉，把五花肉油炒出来，盖上锅底，这样做出来的烩饭就能有一种不太糊的锅巴。倒入适量酱油上色。

4.然后，将土豆、豌豆、豆角放入锅中翻炒，加盐、鸡精。盐可以放的比较适中，因为饭后会分享一些盐，不放的话味道会不太明显。

5.把之前煮好的生米盖上，用筷子在米饭上戳几个气孔，方便热气的渗透。可以沿着锅壁加点开水，然后盖上锅盖炖。

6、小火煨十分钟左右，可以听听锅盖附近的水？河马小厨师？声音，也可以晃动下面的炒锅，听听有没有水的声音。如果是这样，煨几分钟。

锅里的水沥干后，香喷喷的五花肉土豆炖饭就做好了。它尝起来又香又软又好吃。喜欢吃锅巴的可以用更大的火煮。锅巴很好吃，就算没有配菜，光是晚餐就能吃三碗。吃一口，感觉想起了小时候在农村的时光。婆婆做的土豆炖饭也是这个味道！

土豆猪肉焖饭

材料:猪肉500g土豆500g胡萝卜100g酱油、盐、冰糖、姜、料酒、八角。

工作方法

猪肉洗净，切块。

在锅里翻炒油。

加入酒、姜和酱油、冰糖。

准备土豆和胡萝卜，切成片。

将大米洗净，放入高压锅中。

盖上盖子，把车调到小火10分钟熄火。