干烧带鱼的做法(干香可口的家常菜)

干烧带鱼是一道家常菜，以味干味鲜著称。其制作方法简单，食材易得，是一道适合家庭烹饪的菜肴。下面我们来详细了解一下干烧带鱼的做法。

材料:

1.一条带鱼(约500克)

2.适量姜片

3.适量的蒜瓣

4.适量的青椒

5.料酒适量

6.适量的酱油

7.适量的盐

8.适量白胡椒

生产步骤:

1.带鱼准备，去内脏，洗净，切段。

2.将带鱼均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制约10分钟。

3.将姜片、蒜瓣、青椒切成粉备用。

4.烧热锅冷却油，将带鱼段入锅煎至两面金黄。

5.加入姜末、蒜末、青椒末翻炒。倒入适量料酒和生抽翻炒均匀。

6.加入适量的水，转小火煮约10分钟。

7.然后开大火，沥干汁液，翻炒均匀。

小贴士:

1.将带鱼均匀切片，这样煎的时间就会一致。

2.炒带鱼时，要用小火慢炒，这样才能保证带鱼的口感鲜嫩。

3.煮带鱼时，水量要适当，不能太多，否则会煮带鱼。

结尾:

干烧带鱼是一道美味又营养的家常菜。它不仅味道鲜嫩，而且营养价值很高。希望大家可以尝试在家里做这道菜，享受它带来的乐趣。