红烧猪排家常菜做法大全怎么做？

佐料

排骨1斤干香菇7。

佐料

八角2片香叶2根大葱5小块盐1/2茶匙姜4小块雕酒1汤匙酱油3汤匙冰糖2汤匙。

红烧猪排的步骤

1.？准备材料。

2.？将干蘑菇用温水浸泡至变软；锅中倒入水，烧开，放入排骨，焯至排骨完全变色，捞出。

3.？关小火，锅中倒入油，放入冰糖，然后用锅铲搅拌；当糖在油中变黄，油表面出现小气泡时，就会炸。这时候放入排骨，用刚煎好的糖色均匀包裹排骨。

4.？加入八角、香叶、大葱、姜，翻炒片刻，加入米酒、酱油，锅中倒入热水，加入泡好的香菇，小火煨至少45分钟。打开锅盖，加盐拌匀，然后转高火收汤，汤变粘稠时即可出锅。