肥肠面怎么做？

2.辅料:泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量。

3.调料:醋适量，辣椒油适量，盐适量。

4、手擀面和肥肠。

5.泡椒、泡姜切块备用，准备干辣椒、花椒，香菜、蒜苗切碎。

6、肥肠(熟)切块待用。

7、油锅热，先将泡椒、泡姜、干辣椒、花椒放入锅中翻炒。

8.把肥肠翻炒一会儿。

9.当肥香肠变得稍干时，加入肉汤。

10，大火把汤烧开，然后转中火10分钟。煮好后，把汤拿出来备用。

11.在锅里煮面条。

12，面条煮好后，捞出放入碗中。

13.把肥肠的汤倒进碗里，撒上一点蒜苗和香菜段，再加点辣椒油。