介绍咖喱的吃法及注意事项

咖喱(也叫咖喱)是用各种香料做成的酱，常见于印度菜、泰国菜、日本菜，通常和肉、米饭一起吃。咖喱是一种变化多样、风味独特的菜肴，其中最著名的是印度和泰国的烹饪方法。咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。除了茶，咖喱是为数不多的真正泛亚洲的菜肴或饮品，但需要指出的是，它来自印度。印度味道以混合各方风格制作异国菜肴而闻名。

咖喱。食用加工方法

咖喱粉要密封避光保存，避免香气挥发。

一本关于如何吃咖喱的完整书籍。

1，咖喱鸡翅

1.1，保健功效:鸡翅:温中、填精、益气；土豆:健胃、解毒、消肿；胡萝卜:养肝明目、健脾化痰、止咳；

1.2，鸡翅洗净，冷水浸泡半小时，换水两次；

1.3，在鸡翅表面斜切两刀，让鸡翅更美味；

1.4，鸡翅用胡椒粉、盐、料酒腌制，按摩片刻。腌制30分钟以上；

1.5.将胡萝卜和土豆切成小块(土豆切好放入清水中以免变色)。将洋葱和大蒜切丁；

1.6，锅中加入一块黄油，加热至融化。加入鸡翅，煎至两面金黄。取出以备后用；

1.7，锅里留底油，放入蒜末、葱段、蒜末，翻炒出香味，葱段变透明；

1.8，加入鸡翅、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几分钟；

1.9，加水，不用锅里的食材。烧开后撇去浮沫，再调成中火煮10分钟；

1.10，关火，取出咖喱块，切成小块，放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。小火炖5分钟，至咖喱浓稠成糊状；

1.11.最后倒入椰奶，炖几十秒。

2、咖喱辣椒炒螃蟹

2.1，保健功效:梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环；青椒:增强免疫力、抗氧化、防癌防癌；洋葱:健胃化痰利水；

2.2.准备好所有配菜，螃蟹洗净，去肠，去胃，切小块；

2.3、鸡蛋打散；

2.4、热锅上油，蟹肉蘸蛋液；

2.5.入锅炒熟，翻炒即可食用；

2.6、爆香葱、姜、蒜、小米椒(然后我把小米椒捞出来了，爸妈不能吃太辣)；

2.7、加入洋葱和青椒翻炒；

2.8、加入少许酱油、水、咖喱、螃蟹，一起煮。可以加点盐调味；

2.9.煮10分钟后，取出蟹盖，取出蟹块。剩下的蛋液加入淀粉和水，倒入汤中勾芡。

3.咖喱饭

3.1，保健功效:鸡肉:温中、益精、益气；土豆:健胃、解毒、消肿；洋葱:健胃化痰利水；

3.2.准备食材；

3.3、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块放入盆中；

3.4.锅中倒入适量的油，加热。将切好的食材倒入锅中翻炒至鸡肉变色；

3.5、加入无配料的水；

3.6.大火烧开后，捞出浮粉，改中火炖；

3.7、炖至锅内汤汁少于食材，改小火加入咖喱块搅拌至咖喱块融化；

3.8、小火煨至咖喱浓稠；

3.9.将米饭放入碗中并压实。将咖喱块倒在倒置的盘子上。

谁不能吃咖喱和咖喱的注意事项？

1，谁不能吃咖喱

胃炎、消化性溃疡、湿热体质、特殊体质的人不适合吃咖喱。

2.适合咖喱的人。

健康温和体质、气虚体质、气滞体质、痰湿体质的人都可以吃咖喱。

3.咖喱的禁忌。

一般没有特别的食物禁忌。