食物里淡淡的乡愁

昨天是端午节，由于各种忙碌，所以没有回老家和父母一起过节，在电话、视频和爸妈的家常聊天中，依然无法缓解那份淡淡的乡愁，不过还好还有家乡的美食。既然不在父母身边，也得好好过才行，才算是过好当下的生活，乐在生命中的每一天，也不让远在老家的父母担忧。

老家过端午节，每家每户都会包粽子，煮鸡蛋，包馄饨。在记忆中，物质生活不是那么富裕的时代，一年也就这一年才会去包粽子吃，平常日子是没有粽子吃的。那时候每个节日总是过的那么隆重，总是那么令人期盼，盼望着美食，盼望着挂香袋，盼望着节日的气氛，那就是留在记忆深处的过节的味道了。昨天和妈妈打电话，妈妈也絮絮叨叨的和我聊起了以前的端午的过法，听的出来也是有淡淡的怀念，如今平日里什么都有，反而怀念那种有期盼的日子了。

这两天，食物里淡淡的乡愁围绕着我，至少食物的味道可以缓解一些乡愁，能让自己和家乡有更多的联系。于是昨天我也包了粽子，老家的粽子和北京的粽子味道不一样，糯糯的梅干菜肉粽，这是我们那边的传统粽子做法。或者是豆粽，因为端午也刚好是蚕豆成熟的季节，在那个地里长什么就吃什么的年代，自然就有了豆粽，现在基本已经没有这种粽子了。在我还不会包粽子的时候，我时常想念，我爱吃粽子，有时候馋，也会去稻香村买来吃，不过味道和记忆中的总是不一样，几年前在姐姐的指导下，学会了包老家味道的粽子。虽然形状总是不太好看，不过味道还是很有老家的味道。从此想吃的时候就自己包，昨天也一样，准备好材料就可以做一锅美味的粽子了，很合节日气氛，更能缓解谈谈的乡愁。

除了包粽子，老家过端午，中午总是要吃馄饨的，而此馄饨和大家概念里的馄饨也不一样，是用豆腐和上好的五花肉粒做馅，包成漂亮的形状，加上特别调至的葱花汤，美味呼之欲出。包馄饨从前在老家都只在过年过节的时候才做，也算是庆祝，吃顿好的意思。现在有时候平日里回老家，爸妈就会张罗着包馄饨。在北方生活的这些年，也经常包饺子，常用菜加肉做为馅，而且也习惯了蘸醋吃，或者来一晚饺子汤。昨天就按照传统的做法，做了美味的馄饨，尝到了老家馄饨的味道。

经常看一个公众号，一位移民去新西兰的中国人，写在新西兰的生活点滴，她就时常会感叹自己长着中国人的胃，不管去了新西兰多少年，依然爱吃中国饭菜，也经常吃西餐，不过胃依然是中国人的胃。我生活在北京，也时常怀念浙江老家的饭菜，现在有机会也会学着做各种家乡的美食，细细说来各个地方的食物还是有很大的差别，尤其是过年过节吃的有地方特色的美食，不仅是美食本身，更重要的是通过美食勾勒出小时候做美食吃美食时候的生活记忆，通过美食，封存已久的记忆会被重新激活，美食是一种联结，一种现在与过去的强联结，无论下半生身在何处，只要有家乡的美食，家乡的记忆就一直在。