土豆粉和淀粉一样吗？

生粉有很多种，玉米淀粉就是其中一种。生粉的原料可以是土豆、木薯、玉米等。，玉米淀粉的原料是玉米。生粉多用于增稠，能增加食物的嫩滑口感，玉米淀粉也有上述功效。另外可以和面粉一起做蛋糕，有凝胶的作用。

吃土豆的禁忌

忌吃放久了的土豆:要注意放久了的土豆。如果经常吃龙葵碱含量高的土豆，会引起中毒。同时，孕妇不宜多吃土豆，会导致胀气。

避免食用冷冻土豆:土豆应存放在阴凉处，不要暴晒或冷冻，冻伤的土豆不宜食用。

脾胃虚寒忌多吃:土豆有泻下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

参考以上内容？百度百科-生面粉，百度百科-土豆淀粉，人民网-吃土豆的四大禁忌