脆柿子和软柿子的区别

味道不一样。脆皮柿子口感甜脆，软皮柿子软甜多汁，吃后有淡淡的涩味；吃法不一样。软柿子熟了已经涩了，可以直接吃了。脆皮柿子一定要人工涩，才能吃；观众不一样。老年人更喜欢自然成熟的软柿子，年轻人喜欢吃甜度重、没有涩味的脆柿子。

不熟的硬柿子不能吃，熟了就成了软柿子。柿子未熟时，柿子肉中含有大量的鞣酸，具有很强的收敛性。可以刺激口腔中的触觉神经末梢兴奋起来，但是有“涩”的感觉，口感不好。

软化硬柿子的方法

1，把硬柿子放在阴凉处一段时间，硬柿子就会变软。

2.把硬柿子和苹果一起放在塑料袋里，然后扎紧袋口。记得把袋口扎好，一点呼吸都不行。然后等3-7天。

3.把硬柿子放在小米里，等它变软。有条件的也可以在硬柿子表面擦一层酒精，然后用袋子封口。

4.用牙签在柿子表面戳一个小洞。

5.不管上面用哪种方法，柿子都能变软。柿子变软后，就是成熟了。建议尽早食用，以免柿子变质腐烂。