芹菜要怎么做才好吃？
1，芹菜炒干。
一个简单的炒芹菜，清淡快捷，又不缺乏营养。简单的材料只需要芹菜，干芹菜，红辣椒和调味酱油和盐。一切准备就绪后，将芹菜和香干干净净，切成段，红辣椒切成圈，将干香放入热锅中翻炒。干香焦黄后，放入芹菜翻炒。芹菜稍软时，将椒圈、盐和适量酱油倒入锅中，翻炒均匀即可食用。一根简单的芹菜炒干，最快几分钟就能吃完，上班族需要十几分钟。
2、芹菜炒肉
我们炒芹菜肉的方法稍微复杂一点，用了很多调料，但是这些调料主要是用来腌制肉，让肉嫩滑入味。除了芹菜和瘦肉，还需要生姜、盐、酱油、淀粉、料酒和花椒粉。将肉切成肉丝或肉片，加入少许盐、淀粉、花椒粉和料酒，拌匀腌制片刻。卤制时，芹菜洗净切段，姜切丝。然后将腌制好的肉放入热锅中用热油翻炒，再依次放入姜丝、芹菜、少许盐和少许酱油搅拌均匀。最后，如果你喜欢，可以加入一点味精。
3.凉拌芹菜
这是一种简单快捷的芹菜方法，特别适合夏天吃。首先，我们把芹菜切成段，放入沸水中焯一下，冷却后备用。芹菜焯凉后，我们开始准备冷蔬菜汁。首先，把姜切成片，然后放在碗里。碗中加入少量盐、香油、酱油、醋和少许糖。搅拌后试试味道，如果感觉淡了就多加一点。然后把凉了的芹菜放在盘子里，把凉了的蔬菜汁均匀地倒在上面。不喜欢吃姜的可以根据自己的喜好做凉菜汁，没什么效果。
4.芹菜和碎牛肉
这是一道很好吃的芹菜做法，用料也比较简单。首先，必须是芹菜和牛肉，然后是几个干辣椒和大蒜，然后是两个小米椒和适量的盐和酱油。牛肉、芹菜洗净，牛肉用水泡去血水，捞出切成肉末备用。芹菜、小米椒洗净，大蒜切块。小火冷油，倒入牛肉末和少许酱油，翻炒至熟，装盘待用。然后在锅里放一点油，爆香干辣椒和大蒜，然后把芹菜和小米椒倒入锅里，用大火翻炒。芹菜切好后，加入牛肉末继续翻炒。取出前加入适合自己口味的盐和酱油翻炒均匀。
爱吃芹菜的大家赶紧尝尝吧！