如何做肉丸油炸？
炸肉丸的方法:
1猪身上的肉剁成肉末，600g左右。2香菇泡干，洗净切小粒，胡萝卜、小葱也切小粒，生姜切蓉。将肉末、生姜、蔬菜颗粒混合在一起，加入料酒、盐、酱油、糖、玉米粉、香油、鸡粉，搅拌均匀，然后加入40ml水，朝一个方向搅拌均匀，让水充分吸收，然后加入40ml水，再次搅拌均匀。4加入蛋液，搅拌均匀，然后静置40分钟。5热锅放油。大火加热到一点肉末就能迅速冒泡起来。把肉末挤成肉丸，放锅里炸至表面金黄，先捞起。
1猪身上的肉剁成肉末，600g左右。2香菇泡干，洗净切小粒，胡萝卜、小葱也切小粒，生姜切蓉。将肉末、生姜、蔬菜颗粒混合在一起，加入料酒、盐、酱油、糖、玉米粉、香油、鸡粉，搅拌均匀，然后加入40ml水，朝一个方向搅拌均匀，让水充分吸收，然后加入40ml水，再次搅拌均匀。4加入蛋液，搅拌均匀，然后静置40分钟。5热锅放油。大火加热到一点肉末就能迅速冒泡起来。把肉末挤成肉丸，放锅里炸至表面金黄，先捞起。