虾球怎么做最好吃？

材料

“鱼浆(不加水，不加调料)308g”、“冰块80g”、“盐3g”、“糖2g”、“香油1g”、“虾丁96g”、“芹菜珠48g”。

工作方法

1:用搅拌机把冰块压碎，直到它们看起来像冰沙。将鱼酱、碎冰块、盐、糖、香油放入大碗中。用手持搅拌机将所有材料彻底搅拌均匀。同时用宽锅烧水。※.继续加入虾丁和芹菜珠。用刮刀混合均匀。

2.水烧开后，用12汤匙挖虾酱，再用12汤匙挖，使虾酱尽可能呈丸状。我用手挖，会不规则。※.建议用勺子。将药丸状的糊状物放入沸水中，待完全沸腾后再煮两分钟。

3:肉丸捞起沥干水分。把保鲜盒放在冰箱里。我家最常煲汤。泡面，切片做菜，太棒了。

方法二，虾球猪肉味噌汤

材料

“5~8个虾球”、“1/6棵白菜”、“5汤匙味噌”、“1块豆腐”、“5片猪肉”、“适量洋葱”，

工作方法

1:食材大集合！选择了家乐福发酵猪肉。

2:烧开水，加入味噌，拌入虾球、白菜碎、豆腐、猪肉、洋葱，待食材熟后即可食用。

3:搞定！能吃得饱饱的，还能消耗冰箱食材。

做法三，番茄虾球萝卜汤

材料

“鲜虾1斤”、“猪肉绞肉50g”、“香菜2汤匙”、“盐半茶匙”、“白胡椒半茶匙”、“米酒1茶匙”，

工作方法

1:准备材料

2:虾去壳后，去肠，然后剁成虾酱；把肉末剁得再细一点，放入一个大的调理碗中。

3:加入所有调料。

4.将虾酱和肉末混合到一定的粘度，然后加入切碎的欧芹。

5:将所有材料混合均匀。

6:煮一锅清水不用烧开，保持沸点即可。用手将虾酱从虎口中挤出，用勺子将虾球连起来滑入热水中，煮至虾球浮起。

7:小锅加半壶水，放入姜丝、白萝卜丝、西红柿丝，再放入虾球，煮30分钟。

8:加盐调味，最后撒上香菜。

方法四:脆皮炸虾球

材料

“虾仁100g”、“猪肉馅60g”、“洋葱40g”、“洋葱30g”、“胡萝卜30g”、“盐盐一勺”、“鸡粉一勺”、“糖半勺”、“白胡椒粉一勺半”、“五香粉1。

工作方法

1:将虾洗净，去壳去泥，然后晾干。猪绞肉洗净备用，肥瘦比为4比6或3比7的绞肉均可。

2:洋葱切碎，洋葱和萝卜切丁。

3.把虾剁成泥。

4:剁成泥，加入肉末，继续剁成细泥。

5:将剁碎的猪肉/虾、洋葱、胡萝卜、洋葱放入容器中，加入所有调料，然后揉至粘稠状。

6.然后取一部分丸子放在手心，用虎口的部分从丸子里捏出适量的鲜丸子。把这些肉丸放在盘子里，让它们静置几分钟。

7:启动油锅，中低油温下虾丸。记得在油炸前把手稍微弄湿，然后让虾球变得更圆。慢慢煎至颜色稍深。颜色稍微变深后，取出肉丸静置1.5分钟。

8:取出肉丸。期间把火从小火转到大火，提高锅的油温，在高油温下炸丸子，炸丸子至外观焦熟。