如何区分消极食物和积极食物？土豆为什么是阴性食物？
比如，使人发胖的食物是阴性，使人“长期”发胖的食物是阳性；能让人心情平静的食物是消极的，能让人振作起来的食物是积极的；降火食物为阴性，祛寒食物为阳性。
以下是食物和其他常见事物阴阳特征的简单分类:
阴凉的食物，水，冬天冷而平和的食物，黑夜和午后(梨和柿子)，圈养的动物(猪肉和甲鱼)。
夏季温食(桂圆、荔枝)，散养动物温食(羊肉、鲫鱼)。
具有阴沉降功能的食物(咸、酸、酸甜、苦、涩)水分多的食物(鲜香菇)食物肉类。
含水量低的食物(辣、麻、辣、甜的食物)的皮(晒干的香菇)具有阳升降的功能。
从中医食疗的角度来看，阴性食物和阳性食物对人体的影响如下:
阴性食物的主要作用是滋补、镇静、清凉、祛火、收敛、止泻
阳性食物的主要作用是促兴奋、温、散寒、行气。
从“补”和“泻”的角度来看，阴性食物和阳性食物也是不同的:
阳性食物，阴性食物
补益促进人体新陈代谢，加速能量转换，滋养滋润脏腑，抑制能量过度消耗。
泻下发散渗透，发汗利尿祛邪，祛痰通便祛邪。
阿胶和当归的作用差别太大了。如果吃的不对，可能会适得其反。
阿胶是阴性食物，所以它的“补”是补充营养，滋阴补血，但是很阴性，很难消化。脾胃虚寒的人，容易损伤肠胃，引起消化不良，深受其害。黄酒是阳性的，以此来缓解阿胶的阴性。同样的道理，当你吃任何具有强烈消极性的食物时，你必须吃一些积极的食物来补充人体消化这种消极食物的动力，以免被食物的消极性所伤害。
当归是阳性食物，所以它的“补”是打通血液循环的通道，从而刺激人体的造血功能。俗话说“旧的不去，新的不来。”旧的瘀血一旦融化，自然会刺激人体制造新的血液。如果说阿胶是补充人体造血的原料，那么当归就是补充人体造血能量。可以只吃当归补血吗？不会吧。必须配以营养丰富的食物。阳性食物对人体的“补充”，需要阴性食物补充营养，才能发挥有效作用。不仅仅是当归，所有阳性食物“补充”人体，都需要阴性食物补充营养才能发挥有效作用。
四个简单的方法帮你分辨食物的阴阳。
如果你阳虚，请多吃阳性食物，如辣椒、胡萝卜、羊肉、鲫鱼等。如果是阴虚，就要多吃阴性食物，如醋、白萝卜、柿子、甲鱼等。如果涉及风、寒、湿等外感邪气，要吃一些阳性食物来平衡，如葱、姜、橘皮水等。如果暑、燥、火等外邪为外感，那么就吃一些阴性食物来补救，比如冰糖炖梨水。
摆在我们面前的食物种类繁多，要掌握它们的全部功能确实很难。那么，有没有简单的方法让我们一下子掌握它们呢？记住以下四点，马上。
一、根据食物的寒热性质。
阳主热，阴主寒。寒性食物为阴，如梨、柿子；温性食物属阳，如桂圆、荔枝等。还有一些既不太冷也不太热的食物，叫做性食物。其实大部分都是微寒微温的，除了微温的食物都可以归为阴性，都是阳性。比如萝卜是平的，但里面的胡萝卜微温偏正，白萝卜微寒偏负。
第二，根据食物中水分的多少(水火)。
阳主火，阴主水。水分多的食物比较阴，干的和晒干的食物比较阳光。同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳。对于同一种食物，新鲜食物比干粮更浑浊。鲜香菇属阴，干香菇属阳。
第三，根据喜欢动的动物和喜欢静的动物。
阳主动，阴主静。安静的动物属于阴，活跃的动物属于阳。圈养动物属阴，圈养动物属阳。比如猪肉为阴，羊肉为阳；甲鱼为阴，鲫鱼为阳；笼养的洋鸡属阴，散养的柴鸡属阳。有一点需要注意的是，现在的动物饲料添加剂太多，会影响肉类食物的阴阳。但不管是阴还是阳，这些添加剂只会扰乱人体的阴阳，伤害阴阳。
第四，根据食物的味道(根据起伏)
阳主沉浮，阴主沉浮。“升降”是中医用来描述药物作用的术语。沉降就是向下，向内收敛，可以滋阴降火，清热通便。升浮，就是向上，向外上升，可以升阳，提神，发汗，散寒。这些影响与食物的味道有关。
一般吃起来辣、麻、辣、甜的话，会有升、降(上)的效果；而且味道咸、酸、甜、酸或苦，有沉降(下去)的作用。这样就可以根据食物的味道来辨别食物的阴阳。比如家里经常用的葱、姜、蒜、花椒、辣椒，属于阳，盐、醋、酱油属于阴；辣椒为阳性，苦瓜为阴性；再比如，橘肉酸甜，属阴，橘皮辛辣，属阳。区分阴阳就是区分寒热，所以可以判断橘肉较凉，橘皮较暖。
掌握了辨别食物阴阳的方法，我们在吃的时候就可以心中有数了。