如何看待食品药品监督管理局监制的校园食堂餐厅安装摄像头？

但是这样的措施并不能有效解决学校等集体食堂的食品质量安全问题！

摄像头，更准确的说，可以为“安全质量事故”的后期处理提供可靠的查询依据！日常操作和原材料质量根本无法保证:

能看出来食材质量有问题吗？

你能知道这些成分是否安全吗？

你能说出食物的味道吗？

看新闻，校园食堂质量安全问题可谓“层出不穷”？这个问题不是学校管理不到位造成的，也不是食堂不重视饭菜质量和口味造成的，而是现有管理或制度的漏洞造成的。

一端从“墙外卖”在学校的流行程度就能看出来！

虽然这种“外卖”的安全和质量更令人担忧，虽然学生知道这种“外卖”可能不卫生或者有质量问题，但似乎“这种味道”更像家，而且比学校食堂的还好吃！

所以在操作间安装摄像头只能起到监督的作用，并不能完全吸引学生去食堂吃饭。

此外，学校食堂的质量安全问题一直没有得到根部雕出的，还有一个原因是“学校食堂”圈子里有一条“可怕”的利益链！食堂有保险公司，要交承包费。为了多赚钱，他们只能在质量和厨师上“写文章”！有的地方学校食堂集体采购，这个利益链就更复杂了！

前几天很火的“外卖不准进校”！很大一部分原因是这个“利益链”在起作用！简直就是保证学生饮食安全的“幌子”！对于大学生来说，食堂的饭菜不好吃，在校外也可以自由活动，但是对于中学生和小学生来说，似乎只能忍受或者吃泡面了。

虽然很多学校食堂也采取了市场竞争管理，但并没有真正实现社会竞争，有的学校本质上只有一个承包商。

所以学生饮食安全固然重要，但不能因为安全而不优化管理，不注重品质“口感”！