好吃蔚茹家常红烧鸡翅根

食品

翅根、白酒、葱姜、酱油、生抽、糖、盐、胡椒、八角、桂皮、水和食用油。

步骤

1.将翅根洗净，用冷水放入锅中，放入葱、姜片、白酒去腥，水煮五分钟，撇去血沫，取出洗净备用。

2.高压锅倒入适量食用油，油热时放入花椒、葱、姜，炒香，放入翅根翻炒。

3.翻炒几下，倒入少量白酒刺激香味，加入生抽、老抽、白糖翻炒上色。

4.将适量的水倒在翅根上，加入八角和桂皮，盖上火，加入SAIC的阀门，中火炖15分钟。

5.关火，放气，开盖，加适量盐调味，继续焖盖至收汁。