江米泡多久？

江米包粽子一般要3个小时。但是如果想吃比较结实的粽子，可以泡一个半小时，如果想吃比较软的粽子，可以泡10小时。糯米要用冷水泡，可以泡很久。如果用热水浸泡，会加速糯米变质，可能会使糯米变酸，影响粽子的口感。

江米是糯米的一种，分为籼米和粳稻。籼稻糯米是江米，形状细长。粳稻是圆糯米，也叫圆糯米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家里常吃的食物之一。因其黏滑，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。人们在元宵节(正月十五)吃的元宵也是由江米粉制成的。