千层饼的制作方法是什么？

千层饼是将面粉揉成面团，用油和盐擀薄，再擀薄，放在锅里炸制而成。具体做法如下:

配料:面粉、鸡蛋、油、五香粉、盐。

练习:

1，面粉，水，鸡蛋搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团。

3.把面团揉成条状，然后像馒头一样切成段。

4.撒上干面粉，擀开，擀薄；将油、五香面、盐和其他调味品均匀地涂在干面团上。

5、从一端卷起来，最后用多出来的一段宽面皮包住一边捏紧。醒来15分钟。

6.再把擀好的面团擀开，然后放锅里炸。两面金黄的时候就可以煮了。

注意事项:

1.和面的时候一定要注意水量，不要把面弄的太硬。

2.鸡蛋必须碾碎并搅拌均匀。

3.卷起来的时候注意不要把油洒出来。

4.炒的时候一定要在锅里放一点油，避免粘锅。