麻辣小龙虾怎么做

1.小龙虾洗净沥干水分。

2.热锅放油，油稍多，放入葱、姜、蒜爆香，再放入花椒、辣椒、红椒翻炒。

3.加入适量郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料翻炒红油。

4.大火翻炒小龙虾，然后加入适量的水淹没约四分之三的小龙虾。

5.加入盐、鸡精、酱油、料酒大火煮开。

6.中火炖5分钟左右。等汤收的差不多了，再加点蒜末，洋葱，香菜，就可以上桌了。