鸡蛋炒菠菜怎么做？

(母鸡的)蛋

3件

菠菜

250克

面粉

两勺

佐料

油

适量的

盐

适量的

步骤

1.配料:菠菜、面粉、鸡蛋

2.将鸡蛋打入面粉中，加入适量的盐搅拌均匀，形成没有疙瘩的蛋糊。

3.菠菜洗净，放入沸水锅中焯一下。

4.把超过水的菠菜拿出来，挤干水分，放入蛋液中搅拌均匀。

5.锅里多放适量油(就像平时炒鸡蛋油一样)，倒入搅拌均匀的菠菜蛋糊。

6.中小火煎。

7.定型后，煎另一面，关小火，盖上锅盖焖一会儿。红烧上菜。

8.取出，切块。

9.把它放在盘子里。