黄瓜咸菜怎么简单腌制？

第二步:先切段，再分成四份。

第三步:切好姜和蒜。

第四步:将剁碎的辣椒、姜、蒜、黄瓜放入不锈钢盆中，撒上盐，称匀。

第五步:用重物压出水分，腌制12小时。

第六步:中小火，倒入酱油和糖，中间不停搅拌，锅开了就关火。

第七步:热锅放油冷却，油热时放入辣椒炒熟。

第八步:把黄瓜的水倒掉，倒入凉了的酱油和白酒，不烫的时候倒入花椒油，搅拌均匀。