腌制全羊的方法；全羊腌制方法及配料量。

1，材料

散养羊1 (15kg)，当归100g，茴香150g，花椒80g，肉桂50g，香叶15g，盐2500g，芹菜、葱、鲜姜1000g，淡水25kg。

2.烤全羊的做法

(1)准备好蔬菜、葱、姜、茴香、桂皮、当归等调料备用。

(2)将切好的菜和调料全部沥干，装入袋中，放入羊的肚子里，用铁丝将羊的肚子缝好。

(3)最后一步，把羊固定在烤羊的架子上，挂在160度烤羊的烤箱里烤3个小时！

(4)打扮一下，刷一层红油。