用电饼铛做饼干。

原料:小麦粉200g，牛奶80g，1/4勺苏打，无盐黄油40g，糖6g，洋葱30g，酵母5g，熟芝麻少量，盐6g。

流程:

1.牛奶湿热，加酵母。

2.然后加入无盐黄油，搅拌均匀。

3.混合小麦粉、盐和糖。

4.将混合好的小麦粉过筛，倒入牛奶溶液中合成面糊。

5.葱洗净切碎。

6.将葱屑倒入脸盆。

7.再次倒入芝麻，左右切开拌匀。

8.揉成面糊，放冰箱松弛30分钟。

9.拿一块松脆的面糊，把它卷成薄片。

10.用研磨工具雕刻饼干面团。

11.烤盘加热至显示灯灭，放入面团中(怕烤糊，刷了稀油，垫了锡纸)。

12.盖上盖子，烤2、3分钟，喷一点水，烤1、2分钟，然后关焖5分钟，烤1、2分钟(具体时间看自己家电饼摊的作用)。

二、电烤盘蛋黄饼干

主料:150g小麦粉，3个生鸡蛋。

模式/流程

1.将煮熟的鸡蛋剥去外壳，取出蛋黄备用。用勺子破坏蛋黄，煮熟的蛋黄可以去除一部分生鸡蛋的腥味，也可以减少煮的时间。

2.将小麦粉和玉米粉1:1放入盆中。把破损的蛋黄放进锅里，可以让饼干吃起来更脆更脆。

3.芝麻放进去，用多少是自己把握的。加入白糖，白糖的量根据自己的口味而定。

4.将小麦粉和调味料搅拌均匀，加入约三汤匙亚麻籽油，边加边用力搅拌，然后加入冷水。油水比约为1:1，油越来越脆。

5.揉成面糊，放入冰箱30分钟。取下冷藏好的面糊，拉一小块，揉成一团。用力轻轻挤压，一块饼干就做好了。

6.把电饼铛接上开关电源，把饼干一个个放进去。3分钟左右，一面定型接近对焦后，翻过来煎另一面，直到稍微对焦；整个过程大概6分钟，饼干就做好了。