满园春色是怎样的一道菜？

“春色满园”，主料是鲢鱼的肚子。制作过程非常精细。先把要用的部分从鱼身上挑出来，然后剁成泥，再用鱼皮包好，扎上葱叶，然后把包好的鱼放在挖空的金桔皮里，中间放一朵带番茄皮的花。