湖南蒸菜做法:家常菜湖南蒸菜简单做法大全

2.在鱼头上涂上少许盐和蚝油，以及少许料酒。

3.在盘子里放几片姜，然后在盘子里倒一点酱油。

4.葱洗净切碎，姜去皮切丝，蒜籽用刀背拍一下，去皮切块。

5、把鱼头放在盘子里，然后把剁碎的辣椒盖在鱼头上。

6、然后放入锅中蒸十分钟。

7.时间到了之后，不要急着开盖，再用蒸汽蒸两分钟，然后小心翼翼地把鱼头拿出来，撒上葱花。

8、另起锅，放少量花生油，爆香蒜，淋少许生抽。

9.再把热油倒在鱼头上，一股鱼腥味飘了出来。