菜花怎么做好吃？。。

西兰花营养丰富，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A等。，尤其是维生素C，每65，438+000 g含88 mg，仅次于辣椒，是蔬菜中最高的。其质地鲜嫩，香甜可口，易于消化，有利于保护血液。儿童饮食有利于健康成长。材料:火腿50克，花菜200克，食用油20克，盐10克，味精3克，高汤30克。产量:1。火腿切片，花菜洗净，掰成小块，用开水烫一下备用。2.锅中烧热油，将菜花放入锅中翻炒至熟，放入火腿片，翻炒至半熟，加盐，加入少许高汤(或水)，加入味精至熟。特点:菜肴雅致，味道清淡，汤汁清澈。

腌花椰菜酥

材料:西兰花1根，胡萝卜1根。腌料:1汤匙糖、1/4汤匙盐、1/2汤匙醪糟、1/2杯生抽、1汤匙香油。

做法:胡萝卜切块，花菜分小块，用开水加盐煮1-2分钟，取出，淋浴，沥干，加入所有腌料，拌匀，冷藏调味。【编辑此段】豆豉西兰花炒虾球饭。

所需材料:虾...340克(大)米饭...水...花椰菜...110克洋葱...1菱角...8-10机油...2汤匙酱油...4茶匙白色粉末...1茶匙米酒...1茶匙B大蒜...3片生姜(去皮)...3片豆苋菜...1茶匙辣椒酱...1茶匙(可以省略)

步骤:1。虾仁去皮，去肠泥。如果太大，就把它切成两半。用a腌制备用。准备2-3人份的米饭。

2.将西兰花切成小花，铺在微波炉盘中，用强微波覆盖1分钟。然后用开水冷却，捞起沥干。

3.大蒜和姜片一起剁碎，加入豆豉和辣椒酱拌匀。

4.洋葱切碎，马蹄切片。大火烧热炒锅，倒入油翻炒10秒。将虾球翻炒至不透明，再将菱角片和西兰花翻炒，加少许酱油调味，撒上葱花即可食用。

雪蟹粉炖花椰菜，青椒丝拌豆腐干和芝麻饭

所需材料:蟹肉...230克(熟)米...适量的水...黑芝麻适量...1汤匙豆腐干...4件(450克)。青椒...两份鸡汤...1罐花椰菜...450克姜片...3片芝麻油...1汤匙白色粉末...2汤匙水...2汤匙盐A...1/4汤匙白胡椒...1/ 8茶匙米酒...1茶匙糖B...1茶匙芝麻油...1茶匙黑醋...1茶匙辣油...1 tsp(可以省略)

步骤:1。将蟹肉与A混合，腌制备用。

2.准备3-4人份的白米饭，吃的时候在米饭上撒点芝麻。

3.豆腐干和青椒切丝，加入B料拌匀。

4.用小锅煮鸡汤。将菜花切成小朵，姜片放入滚烫的汤中，盖上盖子，煨至软身。把花椰菜舀到盘子里。把汤留在锅里继续煮，加入蟹肉和香油。煮沸后，向白色粉末中加入水并搅拌均匀，慢慢倒入增稠剂至合适的浓度。拿起姜片浇在菜花上。趁热吃。

西湖肉食

所需材料:五花肉...600克西兰花...1豆豉...20克洋葱...2姜...3片大蒜...3颗八角...3调味料_一种酱油...1汤匙盐...1/ 2茶匙糖...1茶匙酒...1茶匙原汤...2杯调料_b白粉水...1茶匙香油...1茶匙。

练习步骤:

1.将整个五花肉放入水中煮(或蒸)40分钟左右取出。

2.锅烧热，注入色拉油，将肉片煎至表皮金黄微起泡，取出，清水冲洗约10分钟，切成厚片。

3.原锅留少许油，爆香食材，放入肉片，加入调料A盖住肉片，炖25分钟。

4.将花菜去老茎，切成小花，用盐水焯一下，围在盘边，将肉片从盘中取出；然后用调料B把肉汁勾芡，浇上去。

西兰花品种:无敌1号80天、薛鑫5号50天、鲍莉75天、盛达160、薛辉西兰花55天、超级白雪、白马王子50天、广农白美人西兰花、新天娜、白石王80天花、凌雪、雪山西兰花、TBRO-1花、沈良65。