吃金针菇对人体有什么好处？

金针菇

1，补脑

金针菇含有18种氨基酸，其中亮氨酸、精氨酸、赖氨酸较多，赖氨酸是一种能促进大脑发育的物质，有助于提高脑细胞活力，从而促进大脑发育，提高记忆力，所以金针菇又被称为“智力菇”、“智力菇”。

2.抗癌

金针菇中含有一种叫做多糖平菇的物质，日本学者对此进行了研究，认为平菇具有抗癌作用。

3.解毒

金针菇含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维具有很强的吸附作用，可以吸附肠道中的有毒物质、重金属、脂肪等，膳食纤维还可以促进胃肠蠕动和排便，从而起到排毒的作用。

4、提高机体免疫力

金针菇含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，摄入人体后能被人体吸收利用，从而增强机体抵抗力。

金针菇又叫“明天见”，是因为有的人当天吃了金针菇，第二天就排出去了。这是因为金针菇含有大量的真菌多糖，是一种相对稳定的物质。如果不咀嚼就吞下金针菇，很容易导致“明天见”。所以你吃金针菇，还是会被人体消化吸收的。