芒果怎么吃，怎么做。

材料

材料:芒果1约500g，牛奶100g，吉利粉10g，水3大勺(用于溶解吉利粉)，糖60g，淡奶油100g。

工作方法

1.芒果去皮，沿石切成两半，一半切成大块搅成泥状，另一半切成丁备用。

2.牛奶加糖，小火加热到80度左右。熄火后倒入发泡的吉利丁粉搅拌溶解。

3.将一半芒果和鲜奶油放入搅拌机中搅拌成泥状(如果你喜欢用细腻的口感过筛)。

4.将芒果泥倒入稍微冷却的牛奶中，搅拌。

5.加入芒果丁，拌匀。

6、入模(如果要反转，提前在模具里放黄油)，放冰箱冷藏至凝固。

7.芒果布丁凝固后，用刀插入并绕碗旋转，倒置，用芒果装饰，浇上芒果酱。

做法二、芒果班戟

材料

佐料

牛奶250克

白糖35g

低粉80g

两个鸡蛋

黄油10克

佐料

2个芒果

动物奶油300克

白糖30克

工作方法

1.将鸡蛋敲入锅中，加入35g糖和250ml牛奶，搅拌直至所有糖融化。

2.筛入面粉，轻轻搅拌，不要搅拌太多。

3.加入黄油溶液，搅拌均匀。

4.用小火加热不粘锅，舀一勺面糊到锅里，快速翻动，让面糊薄薄地铺在锅底。

5.煎成薄而均匀的煎饼。

6.取出煎饼晾凉备用；芒果去皮，取肉，切成小块。

7.将鲜奶油放入冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀，倒入无水无油容器中，加入白糖中速打至八成，待用。

8.拿个煎饼，中间铺一层奶油糊，放个芒果条，再铺一层奶油糊。

9.把薄饼包成正方形。