盐水鸡的正宗做法。

1，所有材料，鸡把脖子以上的东西剪掉，喜欢的可以保留。

2.锅中烧开适量的水，加入3克姜和盐(重量除外)，将鸡肉放入水中略烫。

3.将鸡肉提起，冷却3分钟左右，重复2-3次。

4.将鸡肉重播入锅，小火煮20分钟，中途翻炒。

5.20分钟后打开盖子，将鸡肉浸泡在盐水中，直到冷却。

6.调料中的所有成分都混合在一起了。

7.姜、蒜、葱都切碎。

8.姜蒜用调味水浸泡10分钟。

9、撒上葱花，浸泡30分钟，吃的时候淋上香油。