如何制作一个扁平的食物陷阱？

主料猪肉200g，馄饨皮100g，辅料鸡蛋1菠菜1一把芹菜1勺。

调味盐5g酱油1勺香油1勺高汤1000ml红葱脆1勺。

花莲的扁食实践

1.准备好材料，把猪肉剁碎，加入一个鸡蛋，一勺酱油，香油，盐和香脆的红洋葱。

2.搅拌均匀，放入盆中，打至肉发粘。放置30分钟品尝。

3.将肉馅放在馄饨皮中间，对折至皮的三分之二处，下皮卷至二分之一处。

4.然后在皮的两端蘸一点水，粘在一起形成卷曲，扁平的食物就完成了。

5.将所有包好的扁食放入沸水中煮2分钟左右至熟，放入菠菜焯水10秒后取出放入汤碗中备用。

6.将煮好的高汤倒在扁食上，加入芹菜粉、香脆红葱、香菜粉、香油。

厨艺1。馅料中加入鸡蛋和调味料搅拌至粘稠是台湾省平菜的特色，口感会更有韧性和弹性；

2、猪骨汤或鸡汤要去除浮油，煮沸后浇在平食上。汤的香味会随着芹菜粉和红葱脆飘出来，很有回味；

3.大家应该看到，提香的两大法宝是香脆红葱和芹菜末。虽然只是一点点，但香味却惊心动魄。在福建，鲜葱可以自己榨油，红葱酥可以加到面食和卤肉饭里。如果没有新鲜的洋葱，可以直接买台湾省产的红葱酥。

希望我的回答对你有帮助。