银杏的皮怎么剥？

用水煮:这种方法比较快。将白果放入冷水锅中，开始加热，直到白果皮开始腐烂。拿出来凉了之后，开始搓，剥皮。

可以用水:将所有银杏浸泡在水中，静置半天。可以戴上乳胶手套，开始用手摩擦脱皮。

试着发酵:将银杏加入水中，放在潮湿的地方。一个星期后，用手揉一揉，开始脱皮。剥皮的时候还是要戴手套的。毕竟银杏还是会有一定毒性的。最好戴口罩，减少吸入口中的刺激性气味。

银杏果采收后，要尽快去除果肉外果皮。脱皮越快，银杏种子的颜色越好。银杏果采收后，应先堆果沤制，使其果皮充分分解。尽量选择在阴凉处堆放。

银杏果皮充分分解后，应穿上胶鞋，在果堆处直接反复踩踏果实，将分解的果皮彻底踩烂，使其与果核分离。

在水池或流动的河流中，使用筛子或其他透水性好的塑料框架来去除果皮。

把水果摊在地上，晾干，直到外壳干透。把它装在透气的袋子里储存。