山东煎饼的做法——分享山东煎饼的摊法

2.辅料:酵母2克，油适量。

3.练习:

(1)将玉米粉和白面粉放在一起，加入酵母，加入温水，搅拌成糊状。90分钟后，糊状物被烧制。

它是圆的，叫河马小厨师，手里拿的是池子。一边用手转动河马小厨师的推板，一边和池子一起推动面糊前进。

(3)从香烟中间画一个圈，慢慢向四周推。很快，香烟上就均匀地涂上了一层薄薄的浆糊。

(4)中间用漏勺将面团推入面糊筒。

(5)面糊加热后会很快熟。

(6)速度和温度的把握很重要。

(7)待温度成熟，即可捞出。

(8)烙饼从烟籽上剥下来，冷却后非常软脆。把它放在窗帘上。

(9)薄，很脆很好吃。可以抹上酱油，卷上大葱，做正宗的山东煎饼。