咖喱牛肉饭怎么做？

1)把紧实的牛肉切成2cm见方的块，也可以去超市买切好的牛肉，有点肥或者有筋。(注:咖喱饭放什么肉，完全看个人喜好。也可以放小排和鸡翅，有骨头的才好吃。)(同时闷了一锅饭。)

2)同时，将土豆切成方块(块一定不能太大)，胡萝卜切成圆形块(去皮变大)，洋葱切成粗丝。

3)锅里放适量油，中火煸炒牛肉(把水倒空，不然超赞！)，看到边缘发烫就拿出来。

4)用剩下的油翻炒胡萝卜和小葱，放入牛肉，加水，大概和蔬菜一样高。

5)将含有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关火静置15分钟。

6)然后加入咖喱块，完全溶解后(约10分钟)，加入土豆(加点椰奶会更香)。

7)小火煮(约15分钟)，边煮边搅拌，并不断说:不要糊，不要糊…否则会糊:)

8)土豆熟了，就可以吃了。注意:土豆一定要煮熟，一般来说不需要放任何调料。

需要注意的几个问题:

1)咖喱是一种辛辣的调料，肠胃不好的同学吃的时候一定要注意。另外，米饭不能少水，不能硬。

2)如果是两个人的话，可以考虑以下口粮:牛肉一斤(超市一盒)，中号土豆一个，胡萝卜一个，洋葱半个，咖喱半盒。饭要看夫妻俩的胃口:)

3)如果一顿饭吃不下，可以先放冰箱保存，第二顿更好！但是第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢融化，不断搅拌，喃喃自语...