知乎上哪些食物富含不饱和脂肪酸？

含有多不饱和脂肪酸的食物包括:母乳、大豆、花生、葵花籽、核桃、红花，或者食用富含植物脂肪的零食和坚果。

含有不饱和酸的油:红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、甘油、菜籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油。

一般来说，动物脂肪主要含有饱和脂肪酸，而植物脂肪主要含有不饱和脂肪酸。要获得足够的不饱和脂肪酸，烹饪时尽量使用植物油，多吃富含植物脂肪的饮食。脂肪酸有三种，一种是单不饱和脂肪酸(包括1。

双键)，两个是多不饱和脂肪酸(含1以上双键)，三个是饱和脂肪酸(无双键)。