乡巴佬的猪蹄很好吃。

菜系及功效:家常菜谱配酸菜。

制作酱猪蹄的材料:

材料:猪蹄500克。

调料:叉烧酱、排骨酱、八角、香叶、桂皮、酱油、盐、味精、糖、葱、姜、黄酒、红米。

教你怎么做酱猪蹄。酱猪蹄怎么做才好吃？洗干净，焯水，加调料酱煮到熟。

酱油猪蹄制作要点；

猪蹄趾间有很多老皮，要去掉洗干净。

五香猪蹄做法详解

烹饪和功效:泡菜抗衰老食谱，美容食谱和更年期食谱

口味:五香工艺:卤

制作五香猪蹄的材料:

材料:猪蹄800克。

调料:花生油60g。

五香猪蹄的特点；

这道菜味道鲜美，腐肉易脱骨，醇香可口。

教你怎么做五香猪蹄，五香猪蹄怎么做才好吃。

1.去除猪蹄上残留的毛发和脚趾甲，刮干净，刮去猪蹄分叉处的污垢，然后用清水洗净，沥干水分。

2.将炒锅放在大火上，倒入花生油烧至180度，放入猪蹄炒7-8分钟，捞出沥干油，然后将猪蹄放入五香去骨扒鸡煮熟的锅中腌制两小时，直至食材的香味渗透到猪蹄中。

五香猪蹄制作小技巧；

1.猪蹄刮干净。2.必须用“五香无骨扒鸡”腌制。3.用中小火浸泡猪蹄，使其湿润、滑爽、入味。

酱猪蹄做法详解

菜系及功效:泡菜补气血方，消化不良方，美容方，补虚强身方。

味道:咸香可口。工艺:酱

酱猪蹄的制作材料:

材料:猪蹄2000克。

调料:盐150g，酱油400g，糖色10g，葱10g，姜4g，八角4g，花椒3g，桂皮3g，丁香3g。

酱猪蹄的特点:

咸，软，五颜六色。

教你怎么做酱猪蹄，酱猪蹄怎么做才好吃。

1.用火烧猪蹄，用温水泡一会儿，刮干净，洗净。

2.锅中放入清水3公斤左右，用武火将水烧开，放入猪蹄，待汤水沸腾时捞出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

3.取出汤汁，在锅底放上铁箅子，在锅的四周放上猪蹄，中间留个空洞，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、肉包(大葱、鲜姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。

4.文火煮2-3小时，加入糖色，煮一会儿，取出，即为成品。

酱猪蹄制作小技巧；

准备2000克清水。