生长在石缝里的植物，其根可以用来煲汤，现在已经很少见了。

有一种植物喜欢生长在山村和溪流的岩石缝隙里。它看起来像一朵兰花。植株较小，叶片细长，造型美观，极具观赏性。现在很多人把它当成盆景。这种植物不仅可以观赏，而且实际上它是一种中草药。其叶芳香，其根入药。乡下人喜欢用它来煲汤。

这类植物是菖蒲，又叫菖蒲、蜈蚣、菖蒲、菖蒲、香菖蒲、菖蒲、香耳草、狼毒、狼毒、韭菜、菖蒲、水葫芦、菖蒲叶等。喜潮湿环境，主要生长在溪流、河流中的水与岩石缝隙中，分布于南方大部分地区。

石菖蒲不仅具有很高的观赏价值，而且其药用价值也不可低估。古人以九为尊，故在古典书籍中也称之为“九节菖蒲”，李时珍也说它能“乐，益五脏，明九窍……”

中国资源丰富，有多种野生植物。住在农村的人喜欢用一些植物根熬汤喝，平时需要的时候就上山挖。因为新鲜植物做的汤更香更美味，所以新鲜的石菖蒲在农村很受欢迎。有两种主要方法可以做到这一点:

菖蒲鸡汤

材料:新鲜石菖蒲20-30克，鸡肉半只，姜丝少许，盐适量。

做法:石菖蒲鸡汤很简单。将洗净的鸡肉与新鲜石菖蒲、少许姜丝一起放入锅中，加适量水炖一小时左右，再加盐调味即可。因为炖出来的鸡汤味道鲜美，有的地方还称之为“鸡肉香草”。

菖蒲猪心汤

材料:新鲜石菖蒲20-30克，猪心一颗，陈皮3克，杏仁5克，盐适量。

做法:将加工好的材料全部放入炖锅中，加入适量开水，加盖放入锅中蒸2至3小时。炖好后，加盐调味。

除了以上做法，石菖蒲还可以熬制骨头汤、猪肉汤、鱼汤等。，做法基本同上。这既简单又费时。没喝过石菖蒲汤的朋友有机会可以试试！但是由于大量的开采或者环境的变化，石菖蒲已经不像以前那么常见了。

友情提醒，不熟悉石菖蒲的朋友千万不要私自挖着吃，因为世界上有很多类似的植物。为了避免误食，我们必须小心。