冬笋不挖会长成竹笋吗？

冬笋和春笋是竹笋的两个常见品种，它们的生长季节、口感和营养成分都有一定的差异。冬笋生长在冬季，一般在6月65438+2月至次年2月采摘，而春笋生长在春季，一般在3月至5月采摘。冬笋的口感比较硬，纤维比较粗，需要煮熟才能变得更嫩更好吃。另一方面，春竹笋的味道相对较嫩，纤维细腻，可以直接生吃或简单加工。