冷冻春卷怎么加热？

春卷是许多人喜欢吃的一种食物，尤其是在许多地区的春节期间。春卷炸的金黄酥脆，口感很好。为了省事，很多人喜欢去超市买速冻春卷。油炸速冻春卷时，一不小心就可能被炸。让我们来看看如何油炸它们。

春卷怎么炸才不糊？

1.锅中加入1/3油，一定不要超过春卷的油量；

2.油温升到180度左右，60%左右，放入包好的春卷，油炸。火太小，油温低容易塌，火太大容易糊在表面，里面不熟。

3.不断翻动春卷，以免烤焦；

4.春卷炸至金黄色时，控油，出锅。

速冻春卷怎么炸

首先，排出油。油加热到五成时，开始放春卷(速冻时不需要直接油炸解冻)。

小火，翻过来。放入春卷后，关小火，不时翻动，保证受热均匀。

大火，把锅烧开。当春卷的皮开始变成金黄色时，可以加大火，煎至完全熟透。

春卷的起源

春卷是中国广为流传的传统美食。用薄面团把馅包起来，卷成长方形，放油里炸。它看起来色泽金黄，吃起来又脆又嫩。尤其是在快乐的春日，许多家庭都喜欢品尝这种小吃，并用它来招待亲朋好友，以迎接春节。

据记载，在唐朝以前，每家每户都在春天开始的时候用面粉做一个煎饼，铺在盘子上，用精美的蔬菜和水果赠送给亲戚和朋友。人们称之为“春盘”，以示欢迎和祝福。杜甫写了一首诗:“细莴苣春作，忽记梅花在北京时。”反映了唐朝前后的这种生活习俗。春节的内容也因时而异。

据《劝诫》记载，在唐代，春菜一般放萝卜、芹菜，而在富家，春菜种类繁多。除了煎饼，还有酱肉、烤肉，各种炒菜，菠菜、韭菜、豆芽、粉条，都是用煎饼卷起来吃的。到了宋代，宫廷举行的春宴就豪华多了。

到了明清时期，随着烹饪技术的提高和厨师的反复改革，面粉煎饼变成了小巧精致的春卷。此时，它不仅深受百姓喜爱，也是朝廷的名点。清代大宴期间，“满汉全席”128道菜中，春卷也是九大小吃之一。

如今的春卷，从品种之多、造型之独特、馅料之丰富等方面，都超越了以前的春卷。而且大江南北都有自己的名产。