产妇用西红柿炖牛腩的做法

牛腩1kg，番茄300g，盐5g，盐，糖，鸡精，胡椒粉，酱油，鸡精2g。

生产方法:

1，西冷在冷水中，加入1瓣大料，几片姜，葱和少量料酒，大火煮。

2.煮1.5小时后，取出牛肉，切成块。

3.把西红柿切成块。

4、锅里烧油，爆香葱、姜、蒜，再炒牛肉，加少量酱油。

5.炒西红柿。

6.煸炒红汤后，将煮好的牛肉汤倒回锅中，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉。

7.烧至西红柿变软成汤，加少许水淀粉使汤变浓，撒上葱花即可食用。

健康贴士:

这种食疗可以补血催乳。

牛肉味甘、性平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、强筋骨的功效。西红柿生津止渴，健胃消食。这道菜适合产后虚弱，食欲不振的人。

番茄含有丰富的维生素A和C，其酸味是由柠檬酸和苹果酸引起的。口服番茄果胶可以降低胆固醇喂养大鼠血清和肝脏中的胆固醇含量。番茄汁可以降低猫的血压，兴奋平滑肌。番茄红素具有抗真菌作用。能抑制一些对植物或人致病的真菌；但是对细菌的效果很差。其抑菌原理可能是真菌的细胞膜内形成了某种甾醇复合物。其苷元(番茄胺)效果不佳。最初从番茄中提取的番茄红素与芦丁混合，尤其是其苷元——槲皮素；槲皮素能拮抗番茄红素的抗菌作用，所以番茄红素的抗真菌作用不强。番茄红素在动物实验中有明显的抗炎作用。