白玉苦瓜是什么意思？

最近在市场上经常可以看到一种皮白如玉，果肥，瘤状突起厚的苦瓜。这个品种明显不同于以往市场上销售的那种果薄瘤小的绿色苦瓜。它是从台湾省引进的著名白玉苦瓜。其苦味略淡，苦中带甜。瓜肉口感好，组织嫩，味道好。