卷心菜练习全集

食物准备

卷心菜、西红柿、油、盐、大蒜、糖。

方法步骤

1.白菜洗净，切成细丝。

2.西红柿洗净，切块；大蒜洗净，切成蒜末。

3、锅中热油，倒入蒜末，爆香，然后倒入西红柿翻炒。

4.等西红柿炒软了，再倒白菜。

5、用铲子翻炒，让番茄的汁液粘在白菜上。

6.将白菜翻炒至熟软，再加入少量白糖，加入适量盐调味。

技巧

1.西红柿可以切成小块或丁。

2、炒西红柿的时候，放一点糖，味道会更好。

用油泼白菜的做法

食物准备

白菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、胡椒粉、糖。

方法步骤

1，把白菜清洗干净，然后把白菜的根剪掉，叶子全部剥掉。

2.将锅里的水烧开，加入5克盐，然后放入白菜焯半分钟。

3.然后拿出来，迅速把煮好的白菜泡在冷水里。

4.将白菜捞出沥干水分，放入剁碎的红辣椒、盐和糖。

5、锅中放油，油热后放入花椒、八角、芝麻，爆香，关火。

6.最后把热油倒在白菜上，炒匀。

干煸卷心菜

食物准备

白菜，猪油，盐，胡椒，干辣椒，大蒜，生姜。

方法步骤

1.把白菜的黄叶去掉，洗一半，用刀拍几下使之松散，然后用手撕成小块备用。

2.将干红辣椒切段；生姜洗净，切片；大蒜洗净切粒。

3、锅热后，放入适量猪油，可以适当多放，白菜耗油。

4、然后放入姜片、花椒，炒香，再放入花椒段，略炒，不要翻炒。

5、倒白菜，可以先放粗的地方炒，再放嫩叶。

6.大火翻炒至近熟，加入适量盐，快速翻炒，关火。

7.最后加入准备好的大蒜，搅拌均匀。