在东北想吃包子怎么办？菜叶可以生吃吗？

包心菜盖饭的做法与该地区略有不同。北方人受其爽朗、好客、不拘一格的性格影响，也能看出一点做包心饭的本事。米饭的蔬菜由绿色的生菜换成绿色的白菜叶，拌饭料中加入各种你喜欢的肉。再加上葱花香菜的点缀和不可或缺的酱料，看似朴实无华，实则蕴含顶级食材！

准备配料

白菜叶、五花肉、酱肘子、火腿肠、葱、香菜、姜、蒜、花生、咸菜。

准备调料

酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、盐。

生产方法

1.先把大白菜的叶子洗干净做米饭。生蔬菜一定要用去除农药的果蔬洗涤剂浸泡。

2、五花肉切成小块，姜、蒜、咸菜切末。为了丰富口感，加入了剁碎的咸菜。

3.将花生翻炒，撒上细盐，稍凉后用擀面杖碾碎，做成花生。加入花生可以使白菜米饭味道更好。

4.热锅放凉油，五花肉翻炒出油，放入姜、蒜、泡菜粉继续翻炒，然后放入酱油、甜面酱、料酒、花椒粉，翻炒均匀，放入一碗清水，炖一小会儿，再放入水淀粉，做成香喷喷的肉酱。喜欢吃辣的小伙伴可以加入老干妈或者郫县豆瓣继续炒。

5.准备好开饭的所有食材:火腿肠、酱肘子片、葱花、香菜。开饭了！

6.将肉酱、洋葱、香菜、花生混合均匀，放在白菜叶根部。把火腿和酱肘子放在上面，卷起来，就可以吃了。

如果想拿着当饭盒或者带出去，可以用保鲜膜包起来，这样不怕散，方便携带。

一份超级满足的东北菜配米饭就做好了，一口有菜有肉，超级满足。看似朴实无华的外表，却蕴含着多种成分，搭配十分丰富。

-食物聊天-

1.东北人特别喜欢吃大白菜，炖菜、炒菜、凉拌、生食都特别受欢迎。选择包心菜的叶子，包心菜的叶子比较嫩，含水量高，这样吃起来味道好。具体要看白菜的颜色。绿色代表白菜鲜嫩多水，白色代表叶子有点老，不适合生吃。不习惯吃白菜叶饭的朋友可以转吃嫩生菜或者其他可以生吃的叶菜。

2、白菜饭的配料可以根据自己的口味随意搭配。我们家除了婆婆比较喜欢吃肉，所以肉酱的肘子和火腿可以换成其他酱料，土豆茄子酱是个不错的选择。