你知道怎么做麻辣香锅和辣椒炒豆腐皮吗？

你知道怎么做麻辣香锅和辣椒炒豆腐皮吗？饭桌上的吃喝是个大学问，关系到全家人的健康和美丽。认真准备的饭菜一定是最好的！我给你介绍几个家常菜的做法吧。

麻婆种茄子的方法:1。准备好需要的食物，将长茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块。

2.在长茄子上撒2勺干淀粉，搅拌，葱姜切碎，葱切成葱段备用。

3.在锅里放一汤匙油。油烧开后，将包好木薯淀粉的茄子块放入锅中。

4.用文火慢慢煎，然后铲出预留。

5.锅里加一点油。油烧好后，放1大勺豆瓣酱和1大勺辣椒酱进去，火锅就出辣椒油了。

6.加入1勺辣椒粉，翻炒均匀。

7.然后把肉放进去炸。

8.加入半碗开水。

9.将事先炒好的长茄子放入锅中，让汁液的香味渗透到长茄子中。

10.撒上鱼浆和姜末，加入半勺白糖调味至锅内汁液再次沸腾，加入水淀粉勾芡至汁液粘稠，然后关火，最后撒上花椒粉和香菜。

青椒炒豆腐皮:1。将大豆油皮切成菱形块。

2.青椒切成菱形块，猪肉切片。

3.锅里加油，湿热时放入小块肉，下锅炸至生猪肉变白。加入姜末炒锅，然后加入少许米酒炒两次锅。

4.加入生抽炒香。

5.倒入大豆油皮，加盐，加入与大豆油皮齐平的水，烧开，小火煨一会儿。

6.汁剩一半时加入青椒翻炒。

7.汁少的时候用蒜翻炒两下，加入鸡精提鲜，倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了！

麻辣香锅法1。蔬菜水果洗净，切片或切片，清水焯一下。

2.食物清洗，牛羊肉，鸡腿。

3.油是热的，加比平时多的油。将高良姜、砂仁、八角等香料放入热油锅中炒香。

4.将洗净的大虾放入香锅中炸至熟，取出备用。

5.将鸡腿和牛肉用木薯淀粉包好，放入香锅中煸炒至熟，取出备用。

6.将干辣椒和花椒再次放入香油中翻炒，将火锅料放入锅中，熬出红油汁。

7.将炒好的食材，大虾，牛羊肉，鸡腿一起放入锅中翻炒，加入白胡椒粉和鸡精再次翻炒均匀。