麻婆豆腐调料怎么用？

材料准备:豆腐、猪肉沫、姜、葱、蒜、小米椒、盐、酱油、蚝油、料酒、糖、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、酱油、花椒粉、白胡椒粉、淀粉、清水、锅、盘、盆、勺等。

1.在肉沫中加入盐、酱油、蚝油、料酒、糖、食用油，朝一个方向搅拌均匀。

2.姜、葱、蒜、小米椒洗净，切成粉(粒)备用。

3.将豆腐切成小方块，用盐水浸泡约10分钟，捞出沥干备用。

4.炒锅放油，放入姜、葱、蒜翻炒，放入红油豆瓣酱、辣椒酱、小米椒，翻炒红油。

5.加入肉沫，翻炒至变色，倒入半碗水，大火烧开，放入豆腐，加入酱油、花椒粉、白胡椒粉，用锅铲轻轻推几下，尽量不要转，以免豆腐太嫩太脆，中火炖几分钟。

6.倒入淀粉水勾芡至汤汁略浓，撒上葱花出锅。