山东海参和辽参哪个好？

1，海参刺的区别:大连海参刺细而长，山东海参刺粗而短。

2、海参肉的区别:大连海参肉薄，山东海参肉厚。

3、海参的产品区别:大连鲜海参细长，所以干海参卖的比山东粗短海参好看。

国内海参产地主要有:以烟台、威海、青岛为核心的山东海参，辽宁海参起步较早，属于传统海参养殖基地，大连邦曲岛、张子岛、兴城觉华岛等周边海域。南方海参立足福建。

辽参和烟台海参的特点:深海野播；产于渤海湾寒冷水域，野生，肉质，生长缓慢，多刺，坚硬有韧性。基本上可以概括为“多刺，夏天睡觉，生长期长”。

从营养价值来说，辽宁刺参和山东人参最好，但辽宁刺参和烟台长岛海参在外观上几乎没有区别。它们生长在同一海域。海域水温越冷，海参生长周期越慢，品质越好。具体来说，海水的温度影响海参的夏季睡眠，从而影响海参的品质。当然，单独说明海水温度并不全面，但也是区分海参品质的重要标志。