谁知道怎么腌制芋头？

材料准备:芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，酱油1瓶，生抽1瓶，糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，白酒适量，泡菜坛、盆。

第一步:芋头洗净晾干。

第二步:将芋头切成薄片，放入盆中。

第三步:锅中加入白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精2两、味精2两、白酒适量，拌匀。

第四步:将盆中材料倒入泡菜坛，倒入1瓶香醋、1瓶白醋、1瓶生抽、1瓶老抽，密封6-8天。

第五步:腌制芋头制作成功。

温馨提示:冬天不需要冷藏，夏天需要冷藏在冰箱的保鲜层。