孩子点名要吃这种山药饼，外酥里嫩，营养又好吃。
我加了一些孩子爱吃的食物，比如火腿肠。小孩子看到火腿肠，觉得很好吃。除此之外，我还加入了野生胡萝卜和营养丰富的玉米。因为是用面团做的，营养丰富，容易消化，非常适合老人小孩食用。外皮香脆，里面蓬松柔软。难怪小孩子爱吃，我一个成年人也吃不完。
方法比较简单，不用揉面，直接做面糊就可以了。这样又快又方便，省去了揉面整形的麻烦。最后倒入锅中，用小火慢慢烧。温度很难控制，每个人家里火力不一样，这里很难说清楚，只能说一定要灵活。详细的制作步骤分享如下。收藏你喜欢的朋友，有空就做！
所需材料
1山药、3个鸡蛋、300克面粉、3克酵母、一根胡萝卜、半个玉米、一把葱花、2根香肠、适量盐和胡椒粉。
生产步骤
1.山药洗净，去皮，切成薄片。
2.上锅蒸约15分钟，蒸至能用筷子刺穿，表示完全熟了。
3.在山药中加入3个鸡蛋，用擀面杖或其他工具捣碎至略呈颗粒状，然后倒入3克酵母搅拌均匀。
4.准备一个大盆，倒入300g面粉，然后将捣碎的山药泥倒入面粉中，朝一个方向搅拌，做成浓稠的面糊。
5.盖上盖子，让它发酵到两倍大。天气冷的时候可以多加几克酵母或者放在温水中发酵，这样发酵会更快。
6.胡萝卜先切片，再切成条，最后切丁。
7.小葱洗净一把，切成葱花备用。
8.将火腿肠切成丁备用。
9.发酵好的面糊体积是原来的两倍，表面有小孔，里面有空气。用筷子搅拌排气，搅拌到原来的大小。
10.将事先煮好的胡萝卜丁、葱花、火腿肠丁、玉米放入大盆中。
11.加盐和胡椒粉调味，不要加其他调料。搅拌均匀。
12.锅或电饼铛预热，刷点油，倒入面糊，用铲子刮平，表面撒点食用油和黑白芝麻。盖上盖子炖2分钟。生气了就要观察。
13.面糊调好后，借助盘子翻过来，盖上盖子继续煨。如果火太大，灵活调整烘烤时间。
14.反复翻，每次慢慢盖。
15.烤至两面金黄。按压饼面会很快反弹，上桌。
16.把它切成块，然后享用。真的很好吃！
小贴士:
1.玉米粒要提前煮熟，不然后面烤的时候就不容易熟了。
2.如果孩子喜欢吃，不加太多调料，吃起来更健康。
3.温度一定要控制好，别把蛋糕烤焦了。