酱味茄子

准备食材:长茄子、蒜沫、干辣酱、香菜沫、白芝麻。

准备果汁:酱油3大勺，1大勺醋，1大勺糖，少许盐，半碗水搅拌均匀备用。

练习:

Ps:可以用空气炸锅炸，也可以直接用煎锅炸至金黄色。

茄子对半切开，用滚刀切成条状，把水、面粉、淀粉、橄榄油抓匀，200度烤箱20分钟。

在热锅里用橄榄油炒蒜末和小米。

倒入事先准备好的汁液，煮到有点粘稠。

倒入烤好的茄子，搅拌均匀。最后加入香菜，搅拌均匀。关火，撒一点鸡精。