怎么做炒红薯好吃？

红薯是秋天的时令食品。家家户户都会在这个时候囤积大量的红薯。红薯可以经受各种烹饪。烤红薯、蒸红薯、煮红薯等。都是不错的选择。边肖通常学习几种不同的方法，并在每年的这个时候为家人烹饪。这一次，我想和大家分享一个用红薯做的小零食。都是泡过炸过的，色泽金黄，口感香脆。红薯的这种做法得到了家人的好评。

红薯条的做法:

备用食材:红薯200克，食用油适量；

制作流程:第一步，准备几个红薯。红薯的表皮上有很多泥土，我们需要先仔细清洗干净，然后用削皮刀削干净，去掉不能吃的部分。

第二步，将清洗干净的红薯放在案板上切成长短粗细适中的条状，然后将切好的红薯条放入小碗中，加入清水，让红薯条在水中浸泡一会儿；

第三步，然后仔细清洗红薯条上的淀粉，沥干水分。当然，如果时间紧张，可以选择用厨房纸巾把红薯条上的水吸干。红薯处理好后，就可以开始下锅炒了。

第四步，炒锅加入适量的食用油，油加热到六成，也就是用筷子插入，微微冒泡的时候，就可以把红薯条放入炒锅，大火开始炒，红薯条表面定型就可以取出来了；

第五步，锅内油温再次升高后，可以放入红薯条再次炒。当红薯条略显焦黄时，可以取出，用厨房纸巾吸干油，放在盘子里，根据个人喜好挤上番茄酱、草莓酱等果酱，就可以开始享用了。

烹饪小贴士:1这种做法的红薯，色泽金黄，口感酥脆，颜值高，口感好，深得大众的喜爱。红薯本身就是一种药食同源的食物，无论是用来烹饪什么样的食物，适当的食用都会对人体很有帮助，红薯也是深受减肥人士喜爱的食物。红薯中所含的丰富纤维素，会使人体产生酒足饭饱的感觉，使其得以利用。

2、边肖有话说，做红薯条的时候，你需要注意。第一，切好的红薯条需要用清水浸泡一会，或者直接放入流动的水中冲洗表面的淀粉，防止粘锅；其次，红薯条第一次油炸后取出，再油炸，这样红薯条会更香脆可口；最后，红薯条最好用高温油炸，这样可以保证红薯吸收的油少，吃起来更健康。掌握了这些技巧，红薯条又脆又好吃，还能解馋。秋天要多吃红薯，不煮不蒸，做这个小零食，追剧的时候吃正合适。